Известный белый чай из провинции Фуцзянь. Его собирают весной с 15 марта по 10 апреля. Сбор происходит только в солнечную ясную погоду. Для производства этого чая берут почку, покрытую белым ворсом и два листочка. Только в провинции Фуцзянь растут старые деревья, которые называют "Большим белым чаем".

Настой их листьев меняет цвет от миндально-жёлтого до янтарно-оранжевого. Аромат букета полевых цветов и свежий вкус с приятной сладостью восхищают богатством полутонов. Чай регулирует эмоциональное состояние, утоляет жажду, снимает мышечное напряжение, омолаживает кожу и замедляет процесс старения, успокаивает и проясняет мысли. Белый чай является самым охлаждающим чаем. Подходит для чаепития в жаркую погоду.